家政科
「有愛的地方就是家。」
培養具内涵修养的現代女性
課程教導學生正確優雅的儀態,言行舉止要大方得體。家政科老師介紹基本禮儀,包括餐桌禮儀,讓學生認識餐具的運用和不同菜式的用餐方法。透過理論探討,讓學生學習組織及管理家居資源的知識和技能,讓學生認識持家及理財的技巧,培養獨立自主的生活技能,以創造優質的家居生活。
結合科學知識 培養健康生活態度
透過在家事管理課,學生會學習食物營養及均衡飲食對個人成長和發展的重要性。在烹飪實習過程中,理解食品烹調及食物加工的原理,讓學生掌握合適的烹調技巧,以達以味道與營養並重。
產品為本學習 培育學生創意
縫紉課重視培育學生創意和審美能力,學生以「產品為本」,製作實用美觀兼備的縫紉作品。在課堂中,學生要因應作品的不同用途,辨別材料的特徵和適用性,從而選擇最合適的材料及剪裁。在製作縫紉作品時,學生要善用物料,配合原創的設計意念,務求令完成作品具有個人風格。
尋求跨科協作 學生活用知識
跨課程學習提供了一種創新的方式,發展學生的知識、技能及綜合資料的能力。通過具趣味性及多學習領域相互聯繫的主題,教學活動激勵學生思考,讓學生打破科目領域的間隔,靈活運用學科知識以解決生活問題。以下為近年本科參與的跨科協作課程:
合作學科 | 內容 |
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電腦科、科學科及英文科 | 揉合科學與家政科知識,讓學生運用食物科學及發揮創造力,並於家政課堂中操作3D食物打印機,以實踐創作理念。有關研究成果學生將結合於英文科學習的演說技巧,以進行小組匯報。 |
物理、化學、生物科及英文科 | 課程以設計思維 (Design Thinking) 作為思維模式,思考如何改良朱古力配方,以創造出不同特質,如較低熱量而不失甜味、增加抗氧化能力的朱古力配方等,以迎合不同用家的需要。有關研究成果學生將結合於英文科學習的演說技巧,以進行小組匯報。 |
通識科 | 在通識活動中參加種植活動後,學生把收成的作物烹調成有機沙律及洛神花茶,同時認識有機飲食的好處。 |
「掌上明珠‧旗袍薈」巾幗活力旗袍展
145周年校慶綜藝晚會及中三級時裝表演
「心靈手巧展才藝」學生作品展
師生健康日
「水果日」
班際插花比賽
獎項
「傳‧創」非遺教育計劃
- 中三級同學參加由嶺南大學及香港藝術學院合辦的賽馬會「傳‧創」非遺教育計劃 – 長衫製作技藝課程。
- 同學在非遺工藝大師的指導下,縫製長衫,展現傳統中國女性的美感。
「靈美創意培育基金」
- 在「靈美創意培育基金」 (Art Building Character) 總幹事林旭輝先生指導下,中三級學生以分組形式進行學習設計及縫製旗袍。
- 視藝科老師教授時裝設計繪圖,家政科老師教授車縫技巧。
- 學生以旗袍的基本款式作出改變,加上自己的創意,設計意念別具特色。